Moulin de L'Abbaye ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
Juillet 2026 | Brantôme (Périgord)
Une soirée inoubliable
Dans cet hôtel 4 ⭐ de charme appartenant à la chaîne prestigieuse de Alain Ducasse "Teritoria", nous avons bien profité de la chambre avec vue sur la rivière et sur le pittoresque village de Brantôme et du repas en 3 services sur la terrasse du restaurant gastronomique du moulin (1 ⭐ au guide Michelin).
Menu surprise à 85€ avec accord mets/vins sans aucune fausse note.
- Les avants plats, avants desserts : mousse de hareng, tartelettes...me souviens plus mais tout était top !
- Truite marinée, citron noir, Rybaloff, Caviar de Neuvic, glace et vinaigrette de petits pois
- Filet de boeuf salé au beurre d'anchois, barigoule d'artichaud, échalote confite et farcie, sauce miroir
- Assortiment de fromages affinés
- Dessert autour de la fraise et de la rhubarbe, crue et cuite, nuage de Timut
Nous avons terminé la soirée avec un orage monumental 🌪️ qui a bien rafraichit l'atmosphère et durant lequel on s'est payé une franche rigolade 😹 toute les trois.